Никогда не догадаетесь, чьей икрой сейчас модно питаться в высших слоях общества. Если интересно, то жмем «далее».
Икринки улитки имеют кремовый цвет и очень мелкие по своему размеру. Как пишут производители, икра имеет «легкий осенний вкус с лесными нотками». Эта икра очень сильно отличается от осетровой икры и по вкусу, и по внешнему виду.
На фотографии икра улитки. Улиточная икра вызвала огромный интерес среди лучших шеф-поваров лучших ресторанов мира.
Срок хранения улиточной икры составляет три месяца, а цена, по которой она продается в Европе, составляет 115 долларов за пятьдесят грамм (примерно столько же, сколько стоит и осетровая икра).
Идея продавать улиточную икру пришла в голову двум фермерам из области Пикардия, что находится на севере Франции. Супруги Доминик и Сильви Пьеру, которые владеют фермой по разведению улиток, подумали, что можно получить неплохой урожай икры от пятидесяти тысяч улиток. На то, что бы реализовать свою идею, супругам понадобилось три года. За эти три года они разработали специальную диету для улиток, наладили процесс получения, разработали способ хранения икры, благодаря чему икра не теряет своего нежного вкуса.
2498. 
